冷庫設計中冷卻設備是在制冷系統中產(chǎn)生冷效的低溫低壓換熱設備，利用制冷劑液體經(jīng)節流閥節流后在較低溫度下蒸發(fā)，吸收被冷卻介質(zhì)的熱量，使被冷卻介質(zhì)的溫度降低。冷卻設備的選型應根據食品冷加工、冷藏或其他工藝要求確定，一般應按下列原則選型。山東冷庫設計公司給大家講講。

    1、所選用冷卻設備的使用條件和技術(shù)條件應符合現行的制冷裝置用冷卻設備標準的要求。

    2、冷庫設計冷卻間，凍結間和冷卻冷藏間的冷卻設備用采用冷卻風(fēng)機。

    3、冷結物冷藏間的冷卻設備可先用冷排管，墻排管和冷風(fēng)機，一般當食物有良好的包裝時(shí)，宜選用冷風(fēng)機，食品無(wú)包裝時(shí)，可采用頂排管墻排管。

    4、根據不同食品的冷結工藝要求選用合適的冷結設備，如隧道冷結裝置，平板冷結裝置，螺旋冷結裝置，也液態(tài)化冷結裝置及擱架式排管冷結裝置等。

    5、冰庫采用光滑頂排管。

    6、包裝間的冷卻設備對室溫高于-5℃時(shí)選用冷風(fēng)機，室溫低于-5℃選用排管。

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